موقد غاز لطهي النودلز بـ12 شعلة

يُعدّ طباخ المعكرونة بالغاز المكوّن من 12 حجرة جهازًا أساسيًا لمطاعم الوجبات السريعة التي تقدّم المعكرونة، ومحلات القدر الساخن، وأكشاك أودن. فهو يقسّم خزان المرق الكبير إلى 12 حجرة طهي مستقلة، مما يتيح طهي 12 نوعًا مختلفًا من المعكرونة أو المكوّنات في الوقت نفسه، مع ضمان عدم حدوث تلوث متبادل للنكهات وتمكين تقديم سريع خلال ساعات الذروة.

المزايا والميزات الرئيسية

تصميم بـ 12 ثقبًا لكفاءة إنتاج استثنائية

هذا هو ميزته الأكثر وضوحًا. الجهاز مزوّد بـ12 سلة قابلة للإزالة لطهي المعكرونة (تسمى «الثقوب»)، حيث تعمل كل واحدة منها كوعاء صغير مستقل. وخلال ساعات الذروة، يستطيع الطهاة العمل في الوقت نفسه دون أن يتداخلوا مع بعضهم البعض، مما يعزّز كفاءة الخدمة عدة أضعاف.

تسخين سريع مع إعدادات حرارية قابلة للضبط

تتراوح قدرات نماذج الغاز عادةً بين 12 كيلوواط و22 كيلوواط، مما يوفّر حرارة شديدة تُسخّن الماء حتى يصل إلى درجة غليان قوي ومستمر. هذه الحرارة العالية ضرورية لضمان بقاء المعكرونة ناعمة ومطاطية، دون أن تتكتل أو تتكسر. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تعديل مستوى الحرارة بسهولة لتلبية احتياجات مختلف المكوّنات؛ فعلى سبيل المثال، تحتاج المعكرونة إلى ماء بدرجة حرارة تقارب 95 درجة مئوية، بينما يتطلب حساء الشطة الساخن غلياناً قوياً ومستمراً.

بناء متين، سهل التنظيف

الهيكل: الوحدة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من النوع 304، وهو مقاوم للتآكل، سهل التنظيف بالمسح، ويتوافق مع معايير النظافة في خدمات الأغذية.

سطح العمل: يُزيل التصميم الأملس المناطق المعقدة التي يصعب تنظيفها، مما يجعل عملية المسح سهلة وبخطوة واحدة.

التصريف: مزوّد بصمام تصريف مخصص، حيث يتم تصريف المياه الموجودة في حجرة الطهي مباشرةً عبر أنبوب عند تغيير الماء، مما يوفّر الوقت والجهد.

تصميم آمن وموثوق وسهل الاستخدام

حماية السلامة: تأتي جميع الطرازات بشكل قياسي مزوّدة بجهاز إنذار انطفاء اللهب الذي يغلق تلقائيًا إمداد الغاز في حال انطفاء اللهب بصورة غير متوقعة، مما يمنع حدوث تسربات.

تشغيل مريح: عادةً ما يُركَّب صنبور دوار في الجزء الخلفي من سطح العمل، مما يتيح لك إضافة الماء مباشرةً إلى وعاء الحساء.

الضبط المرن: يحتوي القاعدة على أرجل قابلة للتعديل من الفولاذ المقاوم للصدأ، مما يسهّل تحقيق الاستواء على الأسطح غير المستوية.